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超有爱意式扒鲜蔬
超有爱意式扒鲜蔬

超有爱意式扒鲜蔬

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.10 05:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 杏鲍菇切成方形薄片,黄节瓜切成长椭圆薄片、黄节瓜切成圆形薄片,红甜椒切成条状,莲藕切成环形薄片。全部放入烤箱,家用烤箱约8分钟。烤好后红甜椒要去膜。
  • 第二步
    2. 蛤蜊盐水烫过,开口就捞起来。
  • 第三步
    3. 芦笋削皮、切段后盐水煮过捞起来。
  • 第四步
    4. 洋葱切成细丝后,油炸捞起。
  • 第五步
    5. 橄榄油热过,加入蒜末、辣椒末稍微爆香。加入鸡粉、辣酱油调味放冷。
  • 第六步
    6. 把调味好的橄榄油加入意大利香醋,比例约1:1。
  • 第七步
    7. 烤好的蔬菜、蛤蜊、芦笋、炸洋葱丝和调料全部拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1.调料(香醋调味橄榄油)可以个人依照自己的口味加入。2.蔬菜切的形状完全是个人喜好。(哈)3.炸洋葱丝越多越香,这次加了一整个黄洋葱的量。4.在现场混乱的houseparty里,是个可以做起来等的方便料理,可以代替许多人不喜欢吃生菜。

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