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潮音潮人
领略潮汕风情，尽享文化盛宴
猪肉炒咸菜
潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜，是潮汕群众居家生活常见……
2018-09-07 8
鱼饼紫菜汤
紫菜是潮汕出名的特产，据汕头市潮菜研究会会长张新民老……
2018-09-07 13
韭黄炒虾仁
韭黄，在潮汕叫做韭菜白，也可称“韭芽”、“黄韭芽”、……
2018-08-22 8
芝麻姜猪肉
根据老一辈人的说法，这道菜是潮汕女子坐月子时会吃的，……
2018-08-22 6
豆酱小黄鱼
普宁豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味……
2018-08-22 14
豆豉蒸排骨
不同地域的豆豉味道、形状各不同。潮汕的豆豉是加入南姜……
2018-08-22 15
豆酱草鱼
这道菜于潮汕地区是显而易见的，不管是饭馆，还是自家的……
肉饼浸快菜
潮汕肉饼，似饼不是饼，可煎炸，可下汤，可炒菜，口感脆……
2018-08-14 9
菜脯炒淡角鱼
潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄……
2018-08-14 8
蚝油西兰花
蚝油是潮汕地区常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大……
2018-08-14 16
潮汕猪血汤
说到潮汕最经典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人会想到……
2018-08-07 10
潮汕冬至丸
“食了汤丸大一岁”的俗谚来历，王琳乾先生在《说说小阳……
2018-08-07 12
潮汕素炒丝瓜
潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的……
2018-08-07 9
豆酱煮黄脚立
豆酱水煮鱼是潮汕人做鱼的代表作，鲜美又低碳健康，普宁……
2018-08-07 11
潮汕豆酱姜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这道美味……
豆酱水煮沙尖鱼
沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔，在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎……
2018-08-07 15
潮汕番薯粥
番薯粥是广东潮汕地区传统粥类小吃之一，为潮汕人所喜爱……
2018-08-02 7
枸杞叶瘦肉汤
2018-08-02 8
潮汕腌蚌
使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法，在潮州菜……
2018-08-02 13
糕烧番薯芋
糕烧是潮菜中烹制甜品的一种常见烹调方法。具体做法是先……
2018-07-31 12
