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潮汕豆酱姜
潮汕豆酱姜

潮汕豆酱姜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.07 07:23

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食,是喜欢吃姜的人的天堂,也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。 说了这么多是不是很好奇呢?现在我就来教大家做这道潮汕小菜:潮汕豆酱姜

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主料

辅料

具体步骤

  • 潮汕豆酱姜的做法图解一
    第一步
    将稚姜清洗干净,若不喜欢有姜皮的可去除
  • 潮汕豆酱姜的做法图解二
    第二步
    将洗好的稚姜放置一旁晾干
  • 潮汕豆酱姜的做法图解三
    第三步
    待稚姜晾干后,先切成片,再切成丝
  • 潮汕豆酱姜的做法图解四
    第四步
    将切好的姜丝放入盘中,倒入适量的豆酱,搅拌均匀
  • 潮汕豆酱姜的做法图解五
    第五步
    接着放入适量的鸡粉和芝麻油,搅拌均匀
  • 潮汕豆酱姜的做法图解六
    第六步
    然后撒上香菜,搅拌均匀
  • 潮汕豆酱姜的做法图解七
    第七步
    最后,成品完成,再来一碗白粥,满足

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 稚姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力

  • 加入少许芝麻油,能使得潮汕豆酱姜的味道更好的展现出来

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潮音潮人

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潮汕豆酱姜 潮汕豆酱姜
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潮汕豆酱姜很地道的地方小吃应该是,我就比较喜欢琢磨做各种的地方小吃,因为我觉得这都是好多年前留下的美食一定要做的特别正宗,那样才非常得有口感,所以我就会研究很多……

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