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杂蔬菜汤
意大利风味蔬菜汤
意大利风味蔬菜汤

意大利风味蔬菜汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 09:48

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主料

  • 洋葱 ：200公克
  • 马铃薯 ：100公克
  • 高丽菜 ：50公克
  • 红萝卜 ：50公克
  • 西洋芹 ：60公克
  • 大蒜 ：100公克
  • 橄榄油 ：2大匙
  • 鸡高汤 ：2000c.c.
  • 豌豆仁 ：50公克
  • 九层塔 ：少许
  • 义大利综合香料 ：1小匙
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。
  • 第二步
    2. )将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的义大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。
  • 第三步
    3. )用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成。

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杂蔬菜汤 杂蔬菜汤
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