小鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 03:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
• 第二步
  2. 将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
• 第三步
  3. 保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
• 第四步
  4. 盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
• 第五步
  5. 加入1小匙盐。
• 第六步
  6. 加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

烹饪技巧

• 1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。

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