美味的烤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干.
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  第二步
  2.把草鱼头切下，剖开，背部鱼皮要连着，切去鱼大骨.
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  第三步
  3.把鱼翻面，在鱼身横切几刀.
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  第四步
  4.用孜然粉，盐，糖，料酒，胡椒粉，先抽，醋，芝麻油辣椒酱，等调成烤汁，
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  第五步
  5.把烤汁均匀的抹在鱼的两面，静置10分钟使其入味。
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  第六步
  6.茄子洗净切大块.
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  第七步
  7.锅里油热，放入茄子炒至发蔫，盛出待用.
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  第八步
  8.烤盘铺上锡纸，刷层植物油，放入草鱼，
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  第九步
  9.撒上葱，姜，蒜末，
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  第十步
  10.烤箱预热5分钟，
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  第十一步
  11.放入烤盘，180度，烤20分钟.
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  第十二步
  12.取出烤盘，在鱼的表面淋上烤汁，周围放入茄子，
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  第十三步
  13.再入烤箱烤15分钟即可。