淮山芡实莲子炖柴鸡是一种营养美味的食物。主要原料为芡实、莲子和柴鸡。芡实是一种滋补身体、补肾固精的佳品。莲子具有清热解毒、美容养颜的功效，柴鸡含有丰富的蛋白质，可以促进人体新陈代谢。
山药煮的时间依个人喜好，有人喜欢脆，有人喜欢面，自己掌握
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