淮山芡实莲子炖柴鸡

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鲜活柴鸡；收拾干净。
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  第二步
  2.取一半，剁大块；撕去鸡皮备用。
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  第三步
  3.准备好淮山、莲子、芡实。
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  第四步
  4.淮山去皮切块；莲子、芡实冲洗干净备用。
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  第五步
  5.锅中水开，倒入鸡块。
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  第六步
  6.焯至无血水，洗净备用。
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  第七步
  7.焯好的鸡块放入炖盅。
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  第八步
  8.加入淮山药。
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  第九步
  9.倒入莲子、芡实。
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  第十步
  10.加入适量冷水。
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  第十一步
  11.放入炖锅体内。
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  第十二步
  12.炖盅加盖；锅体内加入适量开水；盖上外盖。 调好炖煮时间。
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  第十三步
  13.剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。
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  第十四步
  14.炖好的汤品味鲜肉嫩。