鲜香的辣椒炒鱼片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.23 11:43

鲜香的辣椒炒鱼片是一道新鲜又营养的菜品。该菜富含蛋白质，很利于人身体蛋白质的补充。辣椒的加入掩盖了鱼肉的腥味，使得鱼肉吃起来很鲜很香。辣椒吃起来香脆可口。该菜材料简单，做法不难，是一道家常菜，且材料不贵，适合广大家庭食用。

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主料

• 鱼 ：400
• 青椒 ：100

辅料

• 盐 ：5
• 料酒 ：4
• 白糖 ：2
• 酱油 ：3
• 香油 ：3

具体步骤

• 第一步
  1、把黑鱼洗净，切好鱼片，鱼骨分开
• 第二步
  2、加入料酒、少量盐拌匀备用
• 第三步
  3、在锅中加入适量油，放入青椒煸炒，再倒入鱼片翻炒
• 第四步
  4、数分钟后，加入适量的盐、鸡精即可

烹饪技巧

• 提前腌制鱼使其入味

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