自制酸菜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.29 12:25

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主料

• 鲩鱼 ：1000
• 莲藕 ：150
• 酸菜 ：200

辅料

• 葱花 ：适量
• 花生油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酸菜鱼汤料 ：包

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲩鱼清洗干净
• 
  第二步
  2.将鲩鱼切成片状，放入调味包和适量料酒，拌匀，腌十五分钟
• 
  第三步
  3.准备好配料，酸菜切细条，香葱切成葱花
• 
  第四步
  4.窝里放水，水开后先把莲藕放进去大火煮十分钟
• 
  第五步
  5.酸菜汤包放入窝中，煮开后把酸菜，鱼头和鱼骨放进大火煮十分钟。
• 
  第六步
  6.把鱼片，用筷子一片一片的放进去，用筷子挑开，等鱼片八分熟时关花，盖上盖子焖二分钟。
• 
  第七步
  7.最后撒上葱花，放点花生油就完成了。

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酸菜鱼

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