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青汁肉松蛋糕卷
香甜青汁肉松蛋糕卷
香甜青汁肉松蛋糕卷

香甜青汁肉松蛋糕卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.07 09:21

青汁中不仅含有叶绿素，还有丰富矿物质，多种维生素，天然膳食纤维和SOD活性酶等多种抗氧化成分。这款香甜青汁肉松蛋糕卷适当吃些可以舒缓便秘，改善亚健康状态，补充天然维生素，弥补蔬菜摄取不足。健康又美味，再加上一些肉松口感层次也更加丰富。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把鸡蛋分离放两个无水无油的盆里
  • 第二步
    在蛋白中滴2滴白醋 分三次放入白砂糖，打发成干性发泡状态，如图所示。（三次放入的时间为，1，打至有大泡泡时。2打至小泡泡时3湿性发泡状态，有波纹状态）不一定要这么严格，我是有时放两次，糖可以按自己口味，调节。
  • 第三步
    把油和牛奶倒入一个碗里搅拌至均匀
  • 第四步
    把刚才搅拌好的牛奶油倒入鸡蛋黄的盆子中，搅拌（可以根据自己口味加入10克糖，我没有加）然后筛入面粉到入一包3克的青汁。上下翻动搅拌。
  • 第五步
    面糊搅拌好后，放入三分之一蛋白搅拌均匀，统一上下翻拌 搅拌均匀后把蛋糊倒入到三分之二的蛋白中搅拌均匀（在这一步的时候可以先预热烤箱，上下温度180）
  • 第六步
    然后把面糊倒入烤盘中。放入预热好的烤箱中层。（预热好时烤箱的电热棒是黑色的） 烤至10分钟（每个烤箱不同温度不同哦）
  • 第七步
    烤好出炉，放上色拉酱，肉松
  • 第八步
    卷起来，放冰箱冷藏定型。半个小时候，可以切好装盒

烹饪技巧

  • 搅拌的时候要翻搅

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青汁肉松蛋糕卷 青汁肉松蛋糕卷
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已被2191人参考

青汁肉松蛋糕卷，一般青汁会用抹茶粉来调，茶香味儿的蛋糕又香又好吃，而且抹茶可以清脂减肥，所以女孩子们都会喜欢。蛋糕胚烘焙时注意时间，烤好的蛋糕绵软香甜，卷上肉松……

包含食材
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低筋面粉 牛奶 橄榄油 鸡蛋

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