家常菜酱爆茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切块
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  第二步
  2.配料准备
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  第三步
  3.配料准备
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  第四步
  4.热锅冷油放入茄子，翻炒至油吸干，加入少量的水，水吸干，茄子变软，起锅
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  第五步
  5.变软的茄子
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  第六步
  6.锅中油热，放入豆瓣酱
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  第七步
  7.加入葱蒜爆香后，加入肉末，翻炒至肉末变色
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  第八步
  8.加入茄子，翻炒收水后，放入准备好的水淀粉，配入调料酱油和胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀，收汁起锅！（p.s豆瓣酱很咸，就个人口味入盐）