自己做的茄丁面

具体步骤

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  第一步
  1.把茄子切丁。
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  第二步
  2.葱切碎，准备好肉馅。
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  第三步
  3.锅中放油烧热，爆香葱碎，下入肉馅煸炒。
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  第四步
  4.肉馅煸炒至变色，烹入料酒。
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  第五步
  5.下入茄子丁继续煸炒。
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  第六步
  6.加入盐煸炒至茄子丁软烂。
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  第七步
  7.加入酱油 糖和一点水大火烧开煮至2分钟，芶入水淀粉即可，茄丁卤就做好了。
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  第八步
  8.锅中放水烧开，下入面条煮熟。
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  第九步
  9.把面条捞在碗中，浇上茄丁卤即可。