少油版地三鲜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.03 10:51

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主料

• 青椒 ：2个
• 土豆 ：1个
• 茄子 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蚝油 ：2匙
• 生抽 ：1匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅热油，下入青椒煎至微焦。
• 
  第二步
  2.接着下入茄子煎制。
• 
  第三步
  3.再下土豆块煎制。
• 
  第四步
  4.将煎过的三种食材倒入锅中，翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.加入蚝油和生抽上色。
• 
  第六步
  6.加入适量水，焖煮至水干为止。
• 
  第七步
  7.最后加入适量盐和鸡精调味。

烹饪技巧

• 三种食材分别煎至微焦，然后混在一起炒制。

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少油版地三鲜

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包含食材

• 茄子
• 青椒
• 土豆

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