少油版地三鲜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 06:42

• 2342人看过
• 793
• 收藏

主料

• 青椒 ：两个
• 长茄子 ：一根
• 土豆 ：一个

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 调味品 ：适量
• 水淀粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.炒锅中加入少量油烧热，倒入土豆片翻炒至七成熟，并出现微黄略焦，盛出待用。
• 
  第二步
  2.同样，倒入少许适量油烧热后，加入茄子，三分钟左右，茄子基本就熟了，盛出待用。
• 
  第三步
  3.重新起锅，少量油爆香葱姜末。
• 
  第四步
  4.加入之前的土豆片，茄片翻炒片刻，然后加入适量酱油，盐和白砂糖调味，上色。
• 
  第五步
  5.加入青椒继续翻炒三分钟左右，淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后，盖盖焖一会儿。
• 
  第六步
  6.加入少许鸡精炒匀，即可出锅。

烹饪技巧

• 土豆和茄子最好都切片，煎时易熟。传统做法是切滚刀块。

793

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

包菜哎水饺

共有468个成果

TA的其他成果

查看全部

少油版地三鲜

16

已被2810人参考

美食不仅讲究美味，更讲究健康。今天会给大家带来一道美味、健康的佳肴，那就是少油版地三鲜。这道少油版地三鲜可以说是一道非常金典的家常菜，每次一吃到它，都觉得是满满……

包含食材

• 茄子
• 青椒
• 土豆

相关做法

茄子 青椒 土豆

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  1468人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  1010人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“少油版地三鲜”做法

• 
  逆行白鸽
• 
  家乐食美
• 
  粗茶淡饭
• 
  不吃不爽

少油版地三鲜评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  肉末茄子

  肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是……