简单的少油版地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.把所需食材洗净备用
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  第二步
  2.土豆切薄片
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  第三步
  3.茄子切滚刀块
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  第四步
  4.青椒切滚刀块
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  第五步
  5.蒜切末备用
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  第六步
  6.平底锅中放入比平时炒菜多一点的油，下土豆片小火慢煎
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  第七步
  7.待土豆片煎制微黄，即可盛出备用
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  第八步
  8.再用剩下的油把茄子小火慢煎，至茄子变软，略显微黄即可
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  第九步
  9.锅中放少量的油，下青椒块煸炒一会，炒出辣味即可
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  第十步
  10.在下入已经煎好的土豆片，茄子块和蒜末，翻炒均匀
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  第十一步
  11.在加入适量的酱油和蚝油，在放入少量的水烹制一下，有铲子翻炒均匀即可