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新疆大盘鸡
妈妈教我做新疆大盘鸡
妈妈教我做新疆大盘鸡

妈妈教我做新疆大盘鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 10:54

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主料

  • 土豆 ：2个
  • 鸡大腿 ：2个

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 鸡粉 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 葱头 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 豆瓣辣酱 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡腿剁成块，把鸡块放进去焯到断生。盛出备用。
  • 第二步
    2.炒锅放油放进土豆过油，喜欢吃土豆外焦里嫩的，要把土豆炸到表面金黄。盛出备用。
  • 第三步
    3.炒锅放油，放豆瓣辣酱。
  • 第四步
    4.放进洋葱和青椒煸炒。
  • 第五步
    5.放进焯好的鸡块。
  • 第六步
    6.放过油的土豆。
  • 第七步
    7.放调料，盐，鸡粉，六月鲜红烧酱油。糖煸炒片刻。收汁后出锅。
  • 第八步
    8.成盘就好了。

烹饪技巧

  • 土豆过油，表面金黄就好了，鸡腿焯到表面断生。

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