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回锅豆腐
回锅豆腐
回锅豆腐

回锅豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.05 04:22

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主料

辅料

  • 油 ：少量
  • 郫县红油豆瓣酱辣椒 ：1汤匙
  • 白糖 ：少量
  • 鸡精 ：少量
  • 草菇老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐—块冲洗—下 。
  • 第二步
    2. 将豆腐切片再切小块 。
  • 第三步
    3. 切好小块的豆腐放油锅煎.…
  • 第四步
    4. 放油锅慢煎 。
  • 第五步
    5. 把豆腐两面煎黄 用筷子夹出来 。
  • 第六步
    6. 这是煎好的豆腐先放一边 。
  • 第七步
    7. 胡萝卜洗好切块 , 莴笋切块 ,芦笋切断 ，秀金菇都洗好备用 。
  • 第八步
    8. 煎豆腐的油流一点 ，放上红油豆瓣酱辣椒炒出红油来 。
  • 第九步
    9. 放上煎好的豆腐和蔬菜炒几下，放上草菇老抽 , 白糖加上少量水炒匀上盖煮熟 ,放上鸡精出锅 。

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回锅豆腐 回锅豆腐
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已被3455人参考

回锅豆腐是一道川菜菜品，主料是豆腐，辅料是油和盐和辣椒，是使蛋白质利用率达到最高的食品，制作小技巧，煎完豆腐以后最害怕的就是洗锅了，煎豆腐的时候如果想要不粘锅底……

包含食材
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