四川超薄春卷皮精确改良版

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.04.21 07:54

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主料

• 高筋面粉 ：165
• 水 ：150ml

辅料

• 盐 ：极少一点点

具体步骤

• 第一步
  1. 称面粉，放盐
• 第二步
  2. 加水
• 第三步
  3. 筷子搅拌出面筋
• 第四步
  4. 倒入30ml水，覆盖保鲜袋，放冰箱冷藏1.5_2小时，取出，倒掉浮水。手揉成团在微热的锅中珞。

烹饪技巧

• 二次加水如冰箱时勿搅动

15

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