回锅豆腐

具体步骤

• 第一步
  1. 原料：豆腐200克、洋葱100克、水发木耳50克、老抽、盐、鸡精。 做法： 把豆腐切成片，撒上盐。稍微研制一下。
• 第二步
  2. 洋葱洗净切成块，水发木耳斯成小朵。
• 第三步
  3. 煎锅烧热，注入油，下如豆腐片。
• 第四步
  4. 小火煎制豆腐两面金黄。
• 第五步
  5. 将煎好的豆腐推向锅的一边，在锅的另一边炒制出红油
• 第六步
  6. 加入洋葱和木耳煸炒均匀。
• 第七步
  7. 加入生抽，糖，盐继续煸炒。
• 第八步
  8. 加入一勺清水，大火烧开后转中火。
• 第九步
  9. 烧制汤汁收干
• 第十步
  10. 加入味精调料即可。