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回锅豆腐
回锅豆腐
回锅豆腐

回锅豆腐

准备时间:1分钟
烹饪时间:1分钟
发布时间:2018.07.30 05:08

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主料

  • 豆腐 ：1块
  • 大蒜苗 ：8根左右

辅料

  • 豆瓣酱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切成正方形小块，厚度为6mm左右
  • 第二步
    2. 斜切大蒜苗（长度5cm）
  • 第三步
    3. 锅中放入油（浸过豆腐），豆腐片一片一片放入油锅煎
  • 第四步
    4. 煎至两面金黄后（如图），就可以出锅了
  • 第五步
    5. 放入盘中
  • 第六步
    6. 锅中放入油，姜和豆瓣酱
  • 第七步
    7. 再放入煎好的豆腐，大蒜苗，盐
  • 第八步
    8. 好吃又美味的回锅豆腐就出锅了(╯3╰)

烹饪技巧

  • 煎豆腐时，煎至两面金黄，不能煎得太硬，否则就没有那种口感了。

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回锅豆腐 回锅豆腐
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回锅豆腐是一道川菜菜品，主料是豆腐，辅料是油和盐和辣椒，是使蛋白质利用率达到最高的食品，制作小技巧，煎完豆腐以后最害怕的就是洗锅了，煎豆腐的时候如果想要不粘锅底……

包含食材
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