电饭锅版广式香肠红烧肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.02 06:05

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主料

• 五花肉 ：800

辅料

• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉切块（不要太小也不要太大，太小容易烂，太大不容易入味）。盆里放上凉水，水里兑上料酒，把切好的肉块放进水里泡二十分钟，把水倒掉用干净水把肉洗干净。
• 第二步
  2. 把肉皮向下，在电饭锅里码好（如图），什么佐料啊水啊都不要放，盖上盖子插上电，打到煮饭那一档，焖15分钟。（期间你会听到滋滋的声音，这是正常的哦不要紧张～），打开盖子你就会发现“哎呀好多油油出来了！”，为健康着想，我舀了一半油出来。
• 第三步
  3. 老抽2勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，醋1勺，八角3个，桂皮3小片，姜片，葱（如图），放在一个碗里调好。
• 第四步
  4. 热水刚好盖过肉肉，然后把上一步调好的料都放进去～盖上锅盖，坐等15分钟之后，把香肠切成小块放进去，用筷子翻一翻肉肉，盖上盖子继续焖50分钟左右。
• 第五步
  5. 成品～（我是觉得自己水还有点多，但是这样泡饭吃真的是美味到不行～）
• 第六步
  6. 成品～

烹饪技巧

• 其实最初想要加香肠是因为害怕做的不好吃，所以投机取巧一下，没想到加了之后增加了红烧肉的香味，而且广式香肠的甜味是大家都可以接受的那种～所以放心加吧～保证给你意想不到的美味(⌒-⌒)

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