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秘制鱼香肉丝
鱼香肉丝
鱼香肉丝

鱼香肉丝

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.08.13 01:43

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主料

  • 鲜瘦肉 ：三两左右

辅料

  • 胡萝卜 ：半根
  • 黑木耳 ：二十朵左右
  • 辣椒酱 ：两汤勺
  • 淀粉 ：一汤勺
  • 茭白 ：两根
  • 葱花 ：少许
  • 酱油，料酒，醋，盐，鸡精 ：料酒多些其它按个人口味少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 黑木耳泡发，茭白开水煮熟，和胡萝卜一起都切丝，淀粉一汤勺加三汤勺水拌好待用
  • 第二步
    2. 烧茭白中
  • 第三步
    3. 将肉切成丝加少许盐抓粘了，再加一小勺淀粉抓均匀备用，大蒜，生姜切沫备用
  • 第四步
    4. 先放少许橄榄油烧温别太热，再加辣椒酱翻炒出香味，再加入备好的茭白，萝卜丝，黑木耳继续翻炒三分钟，再到入备好瘦肉继续翻炒，三分钟后待肉变色可以加入调好的料酒鸡精等调料进去再烧两分钟关小火，加入备好的淀粉和水搅拌好的一分钟后可以出锅了
  • 第五步
    5. 出锅加少许葱花搞定

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秘制鱼香肉丝 秘制鱼香肉丝
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已被2189人参考

秘制鱼香肉丝对于我们来讲并不陌生，属于一种家常菜肴，特别适合浙江人口味，俗称为鱼香肉丝。在饭店我们也经常看到。我们自己制作过程需要准备的材料与时间也不同。我们可……

包含食材
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