秘制鱼香肉丝

准备时间:43分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.13 07:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料：胡萝卜，黑木耳，尖椒切丝；葱，姜，蒜切末备用；猪瘦肉切丝
• 第二步
  2. 猪肉丝中放少许盐，白胡椒，淀粉，鸡蛋清，油腌制拌匀。调糖醋汁：2勺酱油，2勺醋，2勺白糖（具体根据个人口味喜好调配）放入切好末的姜蒜，加入少许盐，鸡精，淀粉调匀
• 第三步
  3. 锅烧热，放少许底油，倒入腌制好的猪肉丝快速炒散，变色盛出备用
• 第四步
  4. 锅烧热，放少许底油，倒入切好的胡萝卜丝，黑木耳丝，尖椒丝配料，快速翻炒，盛出备用
• 第五步
  5. 锅烧热，放少许底油，加入葱姜蒜爆炒出香味，放入一勺红剁椒炒出红油，随后倒入炒好的猪肉丝和配料丝，翻炒，随即倒入调好的汁，翻炒片刻出锅即可。成品图如上

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秘制鱼香肉丝

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• 胡萝卜
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