珍珠丸子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.13 08:30

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主料

• 糯米 ：250
• 肉糜 ：适量
• 土豆（可以不用土豆） ：适量
• 咸蛋黄 ：适量

辅料

• 葱花 ：如:1勺
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米提前泡3小时以上，最好用大盘子泡（我泡了一夜）
• 第二步
  2. 准备好肉糜，土豆切丁（可以不用土豆），香葱切成葱花。
• 第三步
  3. 蛋黄对半切。
• 第四步
  4. 把肉糜和土豆还有香葱拌匀了。
• 第五步
  5. 用拌匀的肉糜，包半个咸蛋黄，在手心摔打成肉圆（不要太厚，能够包稳就好）。
• 第六步
  6. 在糯米盘子里滚一圈，可以留一面不沾上。
• 第七步
  7. 摆好在盘子上，每颗上面放一个枸杞（只是为了好看而已），上锅蒸20-30分钟（看你丸子大小，我怕不熟蒸了30分钟）。
• 第八步
  8. 起锅，换个盘子摆盘（起锅为什么比蒸笼的照片少一个呢？因为我偷吃了一个才拍的，嘿嘿~）

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