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酥炸茄盒
酥炸茄盒
酥炸茄盒

酥炸茄盒

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.28 04:05

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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 葱末、姜末 ：适量
  • 橄榄油（或者调和油） ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将羊肉馅加葱末、姜末、香油、橄榄油（或者调和油）、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽，沿一个方向搅成馅。
  • 第二步
    2. 把馅搅成粘稠状
  • 第三步
    3. 长茄子去皮
  • 第四步
    4. 长茄子去皮、切块（不要太厚），在中间划一刀，不要断开，做成盒子
  • 第五步
    5. 把肉馅夹入茄盒中
  • 第六步
    6. 面膜、淀粉（1:1）加水、鸡蛋、橄榄油少许调成面糊
  • 第七步
    7. 锅中倒油，待油六、七成熟，放入茄盒，炸到金黄色翻面，炸到两面金黄即可出锅

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酥炸茄盒 酥炸茄盒
25
已被1670人参考

酥炸茄盒是一道比较有特色的食物，制作起来比较考究，因此口感也是很好的，这道菜的食材很丰富，以茄子为主料，里面加了马蹄、猪肉末和鸡蛋，放在油里面炸，炸好的茄盒酥脆……

包含食材
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鸡蛋 茄子 马蹄 猪肉末

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