主料
- 鱼（草鱼、鲤鱼均可） ：一条2斤左右
- 番茄 ：一斤
番茄酱的品种不同味道会有比较大的区别，我这次用的家乐牌番茄沙司，感觉味道偏甜，个人更喜欢那种铁听装的番茄酱。把鱼片成鱼片之前，记得一定要把两腮边的两条白线扯出，这是腥线，腥味的来源。
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胡椒粉
淀粉
鸡蛋
姜
汉国泡菜
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