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酸甜番茄鱼片
酸菜番茄鱼
酸菜番茄鱼

酸菜番茄鱼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.03 11:16

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主料

辅料

  • 花椒 ：20粒左右
  • 干辣椒 ：6小个
  • 料酒 ：一小杯
  • 豆腐 ：200
  • 蚝油、盐等 ：适量
  • 姜、葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 草鱼切片，用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制
  • 第二步
    2. 酸菜切成段状、姜切成粒、花椒粒若干放入油锅中煸炒，3分钟后加水煮沸，加入切好的番茄
  • 第三步
    3. 放入腌好的鱼片，先放鱼头、鱼骨，再放鱼片，起锅放入垫有豆腐的锅中；最后将辣椒切丝，同姜末、花椒放入温热的油中，沸腾出香味后淋到鱼上即可。

烹饪技巧

  • 腌制时使用蚝油，另鱼煮的时间不要过长。

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酸甜番茄鱼片 酸甜番茄鱼片
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已被1328人参考

酸甜番茄鱼片，番茄是我们永远都吃不够的食物，不仅可以生吃，在水果界里，我们发现了美味的小番茄，小番茄所有更方便食用，更甜。大番茄也有很多吃法，生吃可以吃蜜糖番茄……

包含食材
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