美味水煮鲶鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 01:43

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主料

• 鲶鱼 ：1条

辅料

• 老抽 ：2茶匙
• 白糖 ：适量
• 淀粉 ：少许
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干红辣椒 ：少许
• 花椒 ：少许
• 豆瓣花椒粉 ：适量
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 姜、蒜切片，豆瓣切碎，干辣椒切段，葱切段。
• 第二步
  2. 将鱼洗净切小块，用淀粉、盐拌匀小腌一下。
• 第三步
  3. 锅里放油烧热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，下姜、蒜、豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒到出红油后加开水。
• 第四步
  4. 大火烧沸，然后用小火煮五分钟，倒入鱼块，煮十分钟左右。
• 第五步
  5. 加入辣椒粉、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。

烹饪技巧

• 哇啦哇啦好香好辣好棒哈哈

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水煮鲶鱼

1394

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终于回归原味了，其实我个人还是推荐大家吃水煮鲶鱼，这道菜最大限度的保留了鲶鱼最原始的味道和最全面的营养，是营养破坏最少的菜品，各位叔叔阿姨哥哥姐姐们不妨一试。……

包含食材

• 鲶鱼
• 油麦菜
• 豆腐

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