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黄焖鲶鱼
蒜子鲶鱼
蒜子鲶鱼

蒜子鲶鱼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 06:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回来的鲶鱼清洗干净
  • 第二步
    2. 切成薄块，用盐、料酒腌一下
  • 第三步
    3. 蒜头去衣备用，喜欢吃蒜的可以多放一点，
  • 第四步
    4. 热锅下油，慢火把蒜头爆香
  • 第五步
    5. 爆香的蒜头捞起，
  • 第六步
    6. 爆过蒜头的油不要倒，留油底，下鲶鱼煎成两面金黄色，
  • 第七步
    7. 待鲶鱼煎好，把蒜头倒在鱼上面，加水开始焖
  • 第八步
    8. 焖到蒜头都熟透，就大火收汁
  • 第九步
    9. 装盘，在上面撒点葱花，开吃啦

烹饪技巧

  • 煎鲶鱼的时候要煎得干身点，鱼吃起来才香，喜欢蒜头生一点的，加水后可以缩短焖的过程，喜欢吃淋一点的，就要加长焖的时间，

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黄焖鲶鱼 黄焖鲶鱼
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