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酸辣粉的做法
秘制酸辣粉的做法
秘制酸辣粉的做法

秘制酸辣粉的做法

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.19 05:17

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主料

  • 粉 ：适量

辅料

  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
  • 第二步
    2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
  • 第三步
    3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
  • 第四步
    4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。

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酸辣粉的做法 酸辣粉的做法
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