自制红烧豆豉排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜辣椒切好备用，少许香料
• 第二步
  2. 软骨切好，下水飞一下捞出备用
• 第三步
  3. 锅里加入香料，放入白糖，把白糖熬成棕色即可
• 第四步
  4. 变色后加入豆豉和软骨煸炒
• 第五步
  5. 软骨变色，豆豉的香味也煸出来后加少许酱油，再加入之前切好的葱姜辣椒继续煸炒
• 第六步
  6. 辣椒煸出香味的时候加入水，漠过软骨开始炖，大概25-30分钟左右。
• 第七步
  7. 等锅里水少的时候加盐
• 第八步
  8. 放点鸡腿菇，我个人比较喜欢菇类的菜
• 第九步
  9. 鸡腿菇洗好，撕成略粗条倒入锅里。
• 第十步
  10. 真的特别香，而且还没有那么多的香料和调味品，既简单又美味。下班后再来一碗米饭或者馒头相配，真的很幸福的哟。