豆瓣鲫鱼

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.10 07:07

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主料

• 鲫鱼 ：一条

辅料

• 盐，酱油，醋，料酒，青椒，洋葱，生粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅烧开后，用生姜片将锅底抹一遍。再倒入适量的油，将鱼煎至两面金黄，装盘放在一边。
• 第二步
  2. 将油烧开后，放两勺豆瓣酱，烧至冒泡，再将青椒洋葱等配料倒入锅中翻炒。
• 第三步
  3. 放入煎好的鲫鱼，将调好的汁浇至鱼上，调小火收汁。

烹饪技巧

• 豆瓣酱一定要用油烹开后，再下配料。

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