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自制萝卜干炒腊肉
自制萝卜干炒腊肉

自制萝卜干炒腊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.01 04:10

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干椒 :适量
  • 香油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.萝卜干用温水泡半个小时,然后洗干净切成小段;
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.蒜苗和干椒也洗净切段
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.腊肉洗干净,放入锅里煮十分钟,稍放凉后切片
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油烧热,放腊肉煸炒两三分钟,然后放萝卜丁和干椒一起煸炒
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.放适量盐和酱油翻炒均匀后,放少许水焖一会儿
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.汤汁快收干的时候,放蒜苗入锅一起再煸炒一下,然后淋香油出锅。

烹饪技巧

  • 萝卜干可以说是百搭食材,不论炖炒凉拌都很好吃因为腊肉和萝卜都是咸的,所以不用再放盐。

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