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私房宫保鸡丁
香喷喷的私房宫保鸡丁
香喷喷的私房宫保鸡丁

香喷喷的私房宫保鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.28 10:35

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主料

  • 猪五花肉 ：50
  • 鸡胸肉 ：80

辅料

  • 大葱 ：60
  • 花生米 ：40
  • 干辣椒 ：6个
  • 花椒 ：10粒
  • 姜 ：2片
  • 蒜 ：3瓣
  • 油 ：适量
  • 糖 ：9
  • 盐 ：5
  • 醋 ：6ml
  • 淀粉 ：适量
  • 水 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    将五花肉和鸡肉切成1厘米方丁，干辣椒切成节，葱留葱白切段，姜蒜去皮切片。
  • 第二步
    将切好的肉丁鸡丁用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻；起锅倒油，把花生米凉油下锅小火炒脆后放凉备用。
  • 第三步
    取一小碗，倒入老抽、醋、盐、白糖、淀粉和清水勾兑成芡汁备用；锅内倒油，7分热时放入花椒和干辣椒段炒香，再放肉丁改中火炒散，随后倒入葱姜蒜继续翻炒。
  • 第四步
    之后倒入芡汁翻炒，收汁后关火将熟花生米倒入即可

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私房宫保鸡丁 私房宫保鸡丁
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已被1897人参考

私房宫保鸡丁是一道美味而且健康的家常菜，鸡腿的营养价值十分的高，富含蛋白质，有强身健体、提高免疫力等功效，私房宫保鸡丁的香味四溢，闻着就感到十分的好吃，鸡腿肉质……

包含食材
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洋葱 花生 鸡腿

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