自制煎鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.03 03:31

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主料

• 武昌鱼 ：1条

辅料

• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.武昌鱼去内脏清洗干净，用刀在鱼身划菱形
• 
  第二步
  2.鱼用料酒、蚝油、食用油、葱姜少许，盐，辣椒粉和花椒粉腌制半小时
• 
  第三步
  3.电饼铛刷油，将腌好的鱼放入
• 
  第四步
  4.一面煎好后翻面继续煎，煎至两面金黄
• 
  第五步
  5.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉
• 
  第六步
  6.最后撒上葱花，即可

烹饪技巧

• 可以撒点白芝麻更香

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