美味的大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.一条整鸡切块滚水放入料酒过一下，控水
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  第二步
  2.准备好洋葱干辣椒。家里没有葱和姜用洋葱代替了。
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  第三步
  3.土豆尖椒
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  第四步
  4.豆瓣酱
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  第五步
  5.洋葱切好
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  第六步
  6.热锅放油，放入干辣椒八角
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  第七步
  7.放入洋葱豆瓣酱
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  第八步
  8.炒出味后放入鸡块
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  第九步
  9.加入水，盖过鸡肉
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  第十步
  10.利用炖肉的时间，开始削土豆
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  第十一步
  11.削皮后切块
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  第十二步
  12.接着在切好尖椒
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  第十三步
  13.这会看看鸡肉，水少了就适量在加点水，再次滚开后用筷子搓下肉多了，透了就放入土豆
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  第十四步
  14.土豆差不多时放入盐十三香花椒粉，不喜欢花椒，所以用花椒粉代替的
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  第十五步
  15.最后放入尖椒，关火小闷一会即可