美味的鲜虾仁菠菜卷

具体步骤

• 第一步
  准备材料。 黄瓜洗净小条。 红椒、紫甘蓝切丝、 菠菜去根洗净、香菜洗净切两段。
• 第二步
  2 虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。
• 第三步
  3 锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟
• 第四步
  4 用粉碎机粉碎。
• 第五步
  5 倒入面粉里
• 第六步
  6 加少许开水和面。（开水一点一点加，不要加多了）
• 第七步
  7 面团揉光滑，醒20分钟后，分割几个小剂子
• 第八步
  8 擀成和平底锅大小的面饼。（尽量擀薄一点，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少许的面粉，直至不粘手为止。）
• 第九步
  9 平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙熟。（怕粘锅的话，可以刷薄薄的一层油）用湿布盖上，这样菠菜卷会软软的，不会发硬。
• 第十步
  10 锅加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，撒上椒盐，拌匀出锅。
• 第十一步
  11 菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱，卷起就可以吃了。