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原味烤排骨佐豌豆泥
家常菜男至尊烤排骨
家常菜男至尊烤排骨

家常菜男至尊烤排骨

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.03.27 08:21

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主料

辅料

  • 百里香 ：20
  • 蒜蓉 ：50
  • 豆豉 ：25
  • 胡椒粉 ：3
  • 孜然 ：2
  • 酱油 ：100
  • 料酒 ：100
  • 味精 ：5
  • 花椒 ：5
  • 椒盐 ：15

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将排骨去边修整齐，用盐腌制4小时;
  • 第二步
    2. 将排骨放在锡纸中间，放上大蒜蓉/生姜/百里香叶子/油啦豆豉
  • 第三步
    3. 用锡纸包裹好，放入烤箱，上下火 220度烤1个小时，打开锡纸230度烤5分钟使其外焦里嫩
  • 第四步
    4. 百里香/蒜蓉/豆豉的味道混合在一起并充分渗透进排骨的肉质里面，非常好吃欲罢不能，这就是菜男至尊烤排骨，也可以烤羊排

烹饪技巧

  • 1.加入百里香鲜叶子让味道更加有风味；2.提前腌制让排骨充分入味；

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原味烤排骨佐豌豆泥 原味烤排骨佐豌豆泥
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