松软的巧克力面包

具体步骤

• 第一步
  黑巧克力切成小块，黄油一起放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
• 第二步
  把做其它材料倒入面包机搅成雪花状的时候倒入巧克力液，揉扩展阶段进行基础发酵
• 第三步
  一直发酵到面团变成2倍大，手指蘸面粉捅入面团并拔出，捅出的孔不会回缩，就表示发酵好了
• 第四步
  发酵完的面团用手揉出空气，再次揉成圆形，在室温下进行15分钟的醒发
• 第五步
  夹心配料里的黄油和巧克力，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态，然后冷却到室温，使它成为软硬度适当的巧克力酱
• 第六步
  醒发好的面团擀开成为椭圆形
• 第七步
  巧克力酱涂抹在擀开的椭圆形面团上（边缘处不要涂）
• 第八步
  卷起来，成为长椭圆形
• 第九步
  椭圆形面团收口朝下放在土司盒里，进行第二次发酵
• 第十步
  发酵到2倍大以后，在表面刷一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，烤25-30分钟，烤到表面深棕色，就可以出炉了。