生腌螃蟹,虾爬子~

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 03:50

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主料

• 螃蟹 ：适量
• 虾爬子 ：适量

辅料

• 香菜 ：适量
• 葱 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 姜 ：少许
• 盐 ：少许
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中
• 第二步
  2. 倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)
• 第三步
  3. 盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
• 第四步
  4. 拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
• 第五步
  5. 螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多~
• 第六步
  6. 建议:螃蟹如果比较大的那种就要切开来研制,这样比较入味.我的家乡是大连的,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以腌制。虾爬子和虾子也是一样的道理~ 超级好吃的哦!

烹饪技巧

• 肠胃不好的人最好一次不要吃的太多,不然很容易拉肚子的~~~

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包含食材

• 螃蟹

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