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木须肉
美味可口的木须肉
美味可口的木须肉

美味可口的木须肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.30 02:23

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 木耳 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.备好要用的材料：黄瓜、鸡蛋、小麦蛋白片、木耳
  • 第二步
    2.黄瓜切片、木耳泡发洗净控干
  • 第三步
    3.将小麦蛋白片用温水提前泡5分钟，用毛巾攥干水分
  • 第四步
    4.锅内做油将鸡蛋炒好控干油放在盘中待用
  • 第五步
    5.小麦蛋白片用油略炸，口味更似肉片，也可以直接焯熟，不过油
  • 第六步
    6.锅内留少许油煸香葱花姜末
  • 第七步
    7.放入素肉片煸炒
  • 第八步
    8.加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水
  • 第九步
    9.倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽，蚝油煸炒出锅

烹饪技巧

  • 小麦蛋白片是小麦的精华部分加工而成,富含优质蛋白质,是鱼、肉类的2-5倍,并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙钾等矿物质及多种维生素，长期食用大豆食品，可以减少血管的胆固醇，增强抗病能力。

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木须肉 木须肉
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已被15158人参考

木须肉，并不是一种肉，而是一道名菜，它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋，金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉，也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

包含食材
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