家庭版鲜椒辣子鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.17 10:32

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主料

• 鸡肉 ：1只
• 新鲜辣子 ：10个

辅料

• 仔姜 ：1个
• 花椒 ：1勺
• 小米辣 ：6个
• 酸姜 ：1个
• 酸辣椒 ：6个
• 生抽 ：1勺
• 老抽 ：1勺
• 料酒 ：1勺
• 豆瓣酱 ：2勺
• 蒜，老姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将姜蒜切好备用，酸姜酸辣椒和小米辣一起碾碎备用。
• 第二步
  2. 将辣椒切成小节，仔姜切丝备用。
• 第三步
  3. 鸡肉切成鸡丁放入水中煮三分钟，捞起
• 第四步
  4. 热油，油熟了放准备好的姜蒜，花椒，在放豆瓣和碾碎的酸姜酸辣椒，小米辣，炒香。
• 第五步
  5. 佐料炒香后，放鸡肉，老抽，生抽，料酒，将鸡肉偏干，放新鲜辣椒和仔姜。翻炒均匀。
• 第六步
  6. 炒至汁干，热辣辣的鲜椒辣子鸡就可以起锅了。
• 第七步
  7. 温馨提示，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。

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