味道鲜美的鸡汤炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切成小方块，两面略煎一下
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  第二步
  2.小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中
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  第三步
  3.肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀
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  第四步
  4.豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中
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  第五步
  5.直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序
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  第六步
  6.热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里
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  第七步
  7.倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐
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  第八步
  8.遮上锅盖，大火焖煮15分钟
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  第九步
  9.砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右
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  第十步
  10.起锅