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香辣黄鱼锅
香辣黄鱼锅

香辣黄鱼锅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.30 09:55

香辣黄鱼锅是一道由黄鱼加入香菇,鲜菇,菠菜等不同蔬菜共同烹饪而成的美食.黄鱼含有丰富的蛋白质,有着符合人体所需的各种微量元素,补肾利尿,可以租补身体所需,并且味道鲜美,加入各类蔬菜共同烹饪,保留了鱼的鲜嫩和蔬菜的味道及营养

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 老干妈 :适量
  • 辣豆瓣酱 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 耗油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒸鱼鼓油 :适量
  • 干面粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼收拾净,沥干水分,两面拍上干面粉
  • 第二步
    下入油锅两面炸至金黄色
  • 第三步
    锅加入油,下入葱姜蒜及八角和花椒炒出香味
  • 第四步
    下入两种酱,翻炒出红油。再加入花椒粉,生抽,耗油和蒸鱼豉油,翻炒均匀
  • 第五步
    加入适量清水煮3分钟。
  • 第六步
    煮料的时候,准备好锅具,把炸好的鱼放进去。
  • 第七步
    两种蘑菇准备好
  • 第八步
    两种青菜准备好
  • 第九步
    把炒好的料汁放入鱼身上,先下入蘑菇,煮两分钟
  • 第十步
    再下入青菜,煮至断生即可一起食用

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