好看的花纹豆沙卷

具体步骤

• 第一步
  1、准备好所用食材。
• 第二步
  2、蛋清蛋黄分开。
• 第三步
  3、将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。
• 第四步
  4、筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。
• 第五步
  5、加入蛋黄，一个一个加入蛋糕糊中。
• 第六步
  6、切拌均匀。
• 第七步
  7、取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。
• 第八步
  8、蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。
• 第九步
  9、取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中。
• 第十步
  10、烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。
• 第十一步
  11、烤箱预热上管170度下管150，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。
• 第十二步
  12、在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。
• 第十三步
  13、从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。
• 第十四步
  14、将蛋糕糊刮平。
• 第十五步
  15、继续入烤箱20--25分钟。
• 第十六步
  16、取出烤盘，将油纸撕掉。
• 第十七步
  17、稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。
• 第十八步
  18、将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。