美味花纹豆沙卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材。
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  第二步
  2. 蛋清 蛋黄分开。
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  第三步
  3.将油和水搅拌均匀，再加入20克糖，拌均。
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  第四步
  4.筛入低粉后搅拌均匀无颗粒。
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  第五步
  5.加入蛋黄，一个 一个加入蛋糕糊中。
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  第六步
  6.切拌均匀。
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  第七步
  7.取出一大勺蛋黄糊加入可可预拌粉搅拌均匀。
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  第八步
  8.蛋清分次加入25克糖，打发至7--8分发。
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  第九步
  9.取一勺蛋清加入可可蛋黄糊中。切拌均匀装入裱花袋中
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  第十步
  10.烤盘铺上烘焙纸，用裱花袋画出自己喜欢的花纹。
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  第十一步
  11. 烤箱预热 上管 170度 下管 150 ，将烤盘放入，烤至2分钟，可可蛋糕糊凝固即可。
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  第十二步
  12.在烤花纹的时候，将剩余的打发的蛋清加入蛋糕糊中，切拌均匀。
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  第十三步
  13.从烤箱中取出烤盘，将蛋糕糊倒入凝固的可可蛋糕糊上。
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  第十四步
  14.将蛋糕糊刮平。
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  第十五步
  15. 继续入烤箱 20--25分钟。
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  第十六步
  16.取出烤盘，将油纸撕掉。
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  第十七步
  17.稍凉后切去边缘，把蛋糕片倒扣在另一种油纸上，再放入适量的豆沙和芒果粒。
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  第十八步
  18.将蛋糕轻轻的卷起，用油纸包住蛋糕卷。冷藏1小时切片即可。