自制鸡汤火锅

具体步骤

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  第一步
  1.首先做汤底，把鸡块下水焯掉血水，再洗干净；
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  第二步
  2.加入姜片，红枣和党参一起熬半小时以上，成为鸡汤锅底备用；
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  第三步
  3.莲藕洗净切成片备用；
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  第四步
  4.松蒿洗净，沥干水备用；
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  第五步
  5.脆肉鲩切成大块备用；
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  第六步
  6.脆肉鲩还可以切成花式的，这样薄点，熟得快些；
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  第七步
  7.油豆腐用开水焯掉部分油份，沥干备用；
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  第八步
  8.各式丸子，肠仔解冻备用；
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  第九步
  9.金针菇洗净，沥干备用；
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  第十步
  10.凉拌开胃菜两份，是鲜蔬苹果拌猪耳朵；
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  第十一步
  11.白萝卜去皮切成片备用；