粤式养颜鸡汤火锅

具体步骤

• 第一步
  1. 先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许；
• 第二步
  2. 将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净；
• 第三步
  3. 鸡肉斩成小块，用清水洗净；
• 第四步
  4. 锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫；
• 第五步
  5. 鸡肉变色后捞出，洗去浮沫；
• 第六步
  6. 将步骤2中准备好的材料放入锅中；
• 第七步
  7. 加入足量水，大火煮开；
• 第八步
  8. 放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料；
• 第九步
  9. 制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软；
• 第十步
  10. 香菜去根，用清水洗净；
• 第十一步
  11. 菠菜摘去老叶，洗净；
• 第十二步
  12. 莜麦菜洗净，对半切开成段；
• 第十三步
  13. 河粉用清水洗净、沥干；
• 第十四步
  14. 白萝卜去皮，切片；
• 第十五步
  15. 各式蘑菇摘去老根，洗净；
• 第十六步
  16. 将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料。