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可口的酥脆椒盐虾
可口的酥脆椒盐虾

可口的酥脆椒盐虾

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.03 09:58

椒盐虾,主料多为鲜活海虾,是粤菜系中色香味美的一道佳肴,浸过油后色泽鲜亮,再配上椒与盐附着其外壳,外焦香可口,内鲜嫩美味,而河虾中丰富的镁还能有效地防止高血压等疾病,丰富的磷与钙对孕妇和儿童都有很大的益处,是一道味美又营养的下饭美食。

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主料

辅料

  • 椒盐 :1
  • 盐 :适量
  • 油 :20

具体步骤

  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解一
    第一步
    1.明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料、生抽和少许盐腌制一小时;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解二
    第二步
    2.蒜瓣、生姜和青椒洗净切末;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解三
    第三步
    3.腌制好的明虾用抹布擦干;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解四
    第四步
    4.倒入淀粉,用手抓匀,让淀粉包裹住虾;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解五
    第五步
    5.接通电源后启动炒菜机,会自动预热;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解六
    第六步
    6.预热好后倒入油;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解七
    第七步
    7.将虾依次放入锅内;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子选择油炸功能开始工作;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解九
    第九步
    9.油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解十
    第十步
    10.选择配炒程序拌匀一下;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解十一
    第十一步
    11.撒入椒盐继续一个配炒程序即可。
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解十二
    第十二步
    12.成品,酥脆可口;
  • 可口的酥脆椒盐虾的做法图解十三
    第十三步
    13.成品。

烹饪技巧

  • 1.椒盐量可以根据自己口味增减;2.腌制好的明虾不用擦得太干,否则淀粉不容易裹住;3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度,我是做给孩子吃,所以选择不辣的柿椒。

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